Mein Tipp des Tages - wenn es mal schnell gehen muss:
2 Scheiben Proteinbrot
Körniger Frischkäse (Light) von Exquisa
2 Bio-Lachs-Scheiben
2 Bio Spiegeleier
In der Reihenfolge übereinander zu einer Art "Sandwich". Schmeckt wirklich sehr lecker und die Nährwerte sind top.
Anmerkung: den körnigen Frischkäse würze ich gerne noch dezent mit Kräutersalz und scharfen Paprika. Die Spiegeleier ebenfalls mit Kräutersalz, Knoblauch und Pfeffer.