Was kocht ihr selbst ein/stellt ihr selbst her? (Marmelade, Mixed Pickles, Apfe usw.)

FCK-Fan-Simone

Lehrerin und Mutter
Teammitglied
Da die Obsternte in diesem Jahr sehr reichhaltig ist und wir bzw. meine Eltern teilweise so viel Obst haben, dass wir es nicht so verzehren können, hat meine Mutter schon Marmelade aus Jostabeeren, Ladwerge (Pflaumenmarmelade) und Apfelmus gemacht und mein Mann hat Apfeltaschen gebacken.

Zum direkten Verzehr bekamen wir Pfirsiche, Mirabellen und Trauben geschenkt :spitze:
 

lowi2000

Maailmanmestari
Ich habe dieses Jahr jede Menge eingekocht / eingelegt:
* Zucchinisalat, Rote Beete-, Bohnen-, Gurken-, Karotten, Russenkraut
* Zucchini in Öl
* Kürbiskraut
* Kürbismus
* Zucchiniaufstrich
* Ratatouille
* Tomatensoße
* Suppenwürze (erst heute wieder gemacht)
* Erdbeermarmelade
* Rharbarbarsirup

Gesamt werden es bei mir wohl schon über 150 Gläser sein.
 

lowi2000

Maailmanmestari
Ich seh schon. Die Zucchinis werden vielfältig verarbeitet :fress:

Zucchinischwämme - nachdem sie die letzten Jahre so gar nicht wollten und Ende Juli / Anfang August schon das zeitliche gesegnet habe, habe ich dieses Jahr neben den 2 üblichen Pflanzen zu Beginn, einen Monat später noch eine ausgesäht (um halt auch später noch Zucchini zu haben).
Tja bis dato haben alle 3 fleißig produziert.

Allerdings da es die nächsten 2-3 Tage Frühtemperaturen von max. 3°C haben soll (ev. sogar Frost), dürften sie nun auch w.o. geben.
 
Also ich mach zwei Dinge immer wieder leibend gerne selbst, auch für meine Familie: Humus einerseits und Marmelade andererseits. Letztens habe ich auch mal eine Haselnusscreme (zum Aufstrich auf Brot) probiert - aber da werde ich nochmal am Rezept feilen :D Bei Humus finde ich es echt super, weil es einfach viel billiger kommt, man hat gleich mehr bzw. man kann sich die Menge einteilen. Und außerdem kann man dann variieren, was man an Zutaten dazugibt. :) Marmelade selber machen ist ja sowieso glaube ich ein Klassiker. :)
 
Also ich mach zwei Dinge immer wieder leibend gerne selbst, auch für meine Familie: Humus einerseits und Marmelade andererseits. Letztens habe ich auch mal eine Haselnusscreme (zum Aufstrich auf Brot) probiert - aber da werde ich nochmal am Rezept feilen :D Bei Humus finde ich es echt super, weil es einfach viel billiger kommt, man hat gleich mehr bzw. man kann sich die Menge einteilen. Und außerdem kann man dann variieren, was man an Zutaten dazugibt. :) Marmelade selber machen ist ja sowieso glaube ich ein Klassiker. :)

Humus mag ich auch gerne, am liebsten mit Ketchup. :mahnen:


Humus (lateinisch hūmus „Erde, Erdboden“) bezeichnet in der Bodenkunde die Gesamtheit der toten organischen Substanz eines Bodens.
 

BrazzoSandy

Aktives Mitglied
Also ich mach zwei Dinge immer wieder leibend gerne selbst, auch für meine Familie: Humus einerseits und Marmelade andererseits. Letztens habe ich auch mal eine Haselnusscreme (zum Aufstrich auf Brot) probiert - aber da werde ich nochmal am Rezept feilen :D Bei Humus finde ich es echt super, weil es einfach viel billiger kommt, man hat gleich mehr bzw. man kann sich die Menge einteilen. Und außerdem kann man dann variieren, was man an Zutaten dazugibt. :) Marmelade selber machen ist ja sowieso glaube ich ein Klassiker. :)
Beides mache ich auch öfters! :cheerlead
 
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