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70 Jahre Currywurst - Happy Birthday ....

Hier finden Sie die Diskussion 70 Jahre Currywurst - Happy Birthday .... im Klatsch und Tratsch Forum. Diese befindet sich in der Kategorie Smalltalk-Zone; Ziemlicher Kult hier in der Region. https://www.diecurrywurst.com/ Auch wenn Schärfe ja überhaupt nicht meins ist......



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Alt 04.09.2019, 21:45   #21
Tiocfaidh ár lá
 
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Ziemlicher Kult hier in der Region.

https://www.diecurrywurst.com/


Auch wenn Schärfe ja überhaupt nicht meins ist...

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Alt 04.09.2019, 21:48   #22
Keyser Söze
 
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Zitat von Kalle1961 Beitrag anzeigen
Honig is klar aber Cola das ganze Dosenzeugs nä und bestimmt kein Ingwer...

Übrigens ist alles Geschmacksache!
Es gibt genug Rezepte genau mit diesen Zutaten. Ich bin da fast schon Spezialist drin, gute Saucen zu machen. Habe da auch schon Erfahrung in der Gastro gemacht mit genau diesen Zutaten.
Einfach mal bei YT Videos schauen oder halt eben bei Rezeptportalen gucken. Da gibt es genug Beispiele, auch mit diesen Zutaten!
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Alt 04.09.2019, 21:50   #23
Keyser Söze
 
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Zitat von Stan-Kowa Beitrag anzeigen
Klingt....sagen wir mal...interessant.

Einfach mal ausprobieren....mehr kann man dazu nicht sagen. Ich mache die Sauce seit Jahren so! Alles ein wenig abgeleitet nach dem Originalrezept von dieser komischen Hertha aus Berlin!

Die beste Currywurst Sauce der Welt [Rezept!]

EDIT: Es gibt da wahnsinnig viele Varianten, die man sich vorher gar nicht vorstellen kann. Man kann also auch Pflaumen eine halbe Stunde einkochen als Basis z.B.; ich habe da echt dutzende Varianten durch.

Geändert von drunkenbruno (04.09.2019 um 22:03 Uhr).
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Alt 04.09.2019, 22:04   #24
So Jungs!
 
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Zitat von CarlosChiliPimmel Beitrag anzeigen
hat einer von euch ein eigenes Rezept ? oft schmeckt das selbst gemachte ja doch am besten ....

ich kenn ein recht einfaches was geschmacklich sicherlich nicht mit dem von bruno mithalten kann, aber dennoch ganz gut ist.
Zwiebeln anbraten, mit Tomatenmark ablöschen, später mit passierten Tomaten auffüllen, Sauce dann mit Balsamico Essig, Honig, Currypulver (jeweils 2-3 EL) , Sojasauce, Paprikapulver etc. verfeinern.


Wie gesagt..nicht mit guten Imbiss-Saucen zu vergleichen, geht aber recht schnell.
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Alt 04.09.2019, 22:05   #25
Keyser Söze
 
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@Crazyyy

Die Basis ist dieselbe.....
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Alt 04.09.2019, 22:08   #26
So Jungs!
 
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Oh, hatte nur die vielen Zutaten bei dir gelesen

Hab übrigens auch einmal eine mit Cola gemacht. War aber zu süß fand ich
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Alt 04.09.2019, 22:11   #27
 
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https://www.bild.de/geld/wirtschaft/...2136.bild.html

Stirbt die Currywurst?

.
Stirbt die Currywurst?
Doch gerade zum Currywurst-Geburtstag gibt es eine Hiobsbotschaft: Wurst-Gigant Rügenwalder nimmt die Currywurst schon Ende September aus dem Programm, setzt lieber auf vegetarische und vegane Alternativen.

Vegetarische Wurst? warum nicht, sie muß allerdings schmecken! Aber warum soll es dann Wurst heißen?

Die Legende hat Konkurrenz. Uwe Timm beschreibt in seiner Novelle „Die Entdeckung der Currywurst“, wie die Hamburgerin Lena Brückner auf der Treppe stürzt. In der einen Hand hat sie Curry, in der anderen Ketchup – fertig ist die Soße.

Neuerdings soll die Wurst sogar eine Erfindung aus Niedersachsen sein. So sieht es jedenfalls Alexander Fürst zu Schaumburg-Lippe aus Bückeburg bei Hannover. Geburtsort der Currywurst sei nachweislich seine Schlossküche, behauptete er. Auch im Ruhrgebiet gibt es Leute, die dort Belege für die Frühzeit der Currywurst gefunden haben wollen.

Mir egal, wer sie erfunden hat, ich esse sie gerne! Aber die Sosse muß gut sein, sonst verzichte ich lieber!

zum Wohl
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Alt 04.09.2019, 22:14   #28
So Jungs!
 
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Das ist ja mal ne bescheuerte Überschrift..Rügenwalder nimmt irgendso ein grottiges Fertiggericht aus dem Programm weil es sich nicht mehr verkauft.
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Alt 04.09.2019, 22:16   #29
Keyser Söze
 
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Zitat von Crazyyyy Beitrag anzeigen
Oh, hatte nur die vielen Zutaten bei dir gelesen

Hab übrigens auch einmal eine mit Cola gemacht. War aber zu süß fand ich

Die Süße bzw. auch das Fruchtige ist einerseits sehr wichtig, aber darf eben nicht im Vordergrund stehen. Deswegen ja auch die anderen Gewürze. Essig, Zimt hatte ich sogar noch vergessen. Ich habe da echt sehr viele Rezepte, die allesamt echt gut und alle auch recht unterschiedlich sind, früher sehr oft und lange probiert, da so eine Currywurst, selbstgemacht, echt eine schnelle Alternative darstellt.... Ich mache mir so etwas bestimmt ein bis zweimal im Monat und immer mit dem, was ich auf Vorrat habe.......
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Alt 04.09.2019, 22:16   #30
Tiocfaidh ár lá
 
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Zitat von Crazyyyy Beitrag anzeigen
Eine der besten gibts in Duisburg am Bahnhof wie ich finde.

Vielleicht kann man Samstag mal ne Live-Umfrage durchführen

Keine Ahnung, was HH diesbezüglich auf'm Kasten hat.

Wir sind ja schon recht früh dort, also könnte man sicher zum lunch was testen.
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Alt 04.09.2019, 22:37   #31
Has anyone seen Gavin?
 
Benutzerbild von Bojack
 
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Ort: München
In Berlin Curry 36 oder Konnopke
In Bochum Bratwursthaus

Besser wirds in diesem Universum kaum werden
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Alt 05.09.2019, 08:51   #32
 
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Zitat von DO4EVER Beitrag anzeigen
Ziemlicher Kult hier in der Region.

https://www.diecurrywurst.com/


Auch wenn Schärfe ja überhaupt nicht meins ist...

Meins auch nicht...
Ich war auch mal in einem vom Prinzip her ähnlichen Laden (Schärfegrad 1-10, etc.) und ich bin bei Schärfegrad 2 gefühlt über den Jordan gegangen...
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Alt 05.09.2019, 19:51   #33
Der Weisse
 
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Zitat von DO4EVER Beitrag anzeigen
Ziemlicher Kult hier in der Region.

https://www.diecurrywurst.com/


Auch wenn Schärfe ja überhaupt nicht meins ist...

Genau. Da gehe ich regelmäßig hin, wenn ich mal zu Besuch bei meinem Bruder bin. Beim letzten Mal gab es eine Doppelcurry mit Schärfegrad 8. Liegt schärfetechnisch irgendwo zwischen E und F bei Best Worscht.

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